Alla scoperta di Venezia

Buon anno nuovo a tutti! Spero che tutti voi abbiate passato delle belle vacanze! Vi siete riempiti di dolci, carne, tortellini, cotechino e così via? Ecco un bel modo per utilizzare il pandoro avanzato (se lo avete, ma dopo Natale pandori e panettoni sono in saldo e costano meno del pane!), 5 minuti per preparare, 10 minuti per cuocere, 5 minuti per mangiare. Ecco qua!

Per 12 mini-tatin

Ciao a tutti! Il bello della bassa stagione è che ho più tempo per cucinare... Adoro le capesante, e quando le vedo passare al mercato di Rialto non riesco a resistere. Ecco un altro modo di cucinarle, oltre a quello classico aglio e peperoncino, che è comunque molto piacevole. Provate!

Per 4, come antipasto

Mio suocero sta pescando sempre di più in questi giorni, con grande successo! Avendo un sacco di pesce lagunare super fresco, non posso resistere a prepararlo in diverse ricette. Questo è facile e delizioso.

Dosi per 4 persone

Buongiorno a tutti, spero abbiate trascorso una bella estate! Sono appena tornata a Venezia e una delle prime cose che ho fatto è stata tornare al Mercato di Rialto ... Oggi non ho una ricetta, ma semplicemente un "suggerimento per lo shopping" per tutti voi che siete attualmente a Venezia : comprate le pesche tabacchine a polpa bianca, vendute nella maggior parte delle bancarelle in questi giorni al Mercato, non è nemmeno necessario sbucciarle, sono piccole, a polpa bianca e mooooolto dolci ... ideali come spuntino per questi giorni di sole.

Ciao a tutti! Oggi, una delle mie ricette preferite, ideale per le feste: i panzerotti! In pratica, una pizza fritta, si possono provare tutti i tipi di ripieni, ma qui posterò quello tradizionale, di base -mozzarella, basilico e pomodoro- sempre un successo, facile da fare, i bambini li adorano. Ecco qui!

Per 10 panzerotti:

Buona sera a tutti! È il momento di una ricetta di carne; questo è un arrosto tradizionale in casseruola, lungo da cucinare ma molto facile, sempre tenero, ideale da preparare in anticipo se avete in programma una gita e desiderate avere qualcosa di buono e nutriente quando tornate a casa, affamati e stanchi!

Per 4 persone :

Che bel mercato oggi a Rialto! Ho comprato delle acciughe fresche, che ho usato per preparare un sugo per la pasta, e un bel cartoccio di gamberi freschi e deliziosi. Andare alle 8:30 del mattino mi ha permesso di godere della più ampia scelta. Ci sono migliaia di modi per preparare i gamberoni, ma forse, in fondo, quando la materia prima è eccellente, al naturale sono la cosa migliore. Ecco quindi come li ho preparati stasera, come antipasto fresco: